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【干银耳发黄了还能吃吗 干银耳发黄能不能吃】1、干银耳本身颜色就偏黄，但是其是否可以食用还需要结合气味、性状等因素判断 。
2、如果干银耳发黄，无异常气味 ， 泡发后有韧度，不易断裂，通常可以食用 。银耳的营养价值很高 ， 其中含有丰富的银耳多糖和蛋白质，食用后能够调节免疫功能 。
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