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1、材料：板豆腐250公克，生咸蛋2颗，猪绞肉60公克，姜末5公克 ， 葱花10公克，鸡精粉1茶匙 ， 细砂糖1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，太白粉1大匙，香油1大匙 。
2、煮一锅滚沸的水，放入板豆腐汆烫约10秒后捞出沖冷水至冷却，沥干水份压成泥状备用 。将生咸蛋的蛋黄和蛋白分开，咸蛋黄切小?。痰鞍妆Ａ? ，备用 。
【生咸鸭蛋怎么做好吃 家常美味咸蛋蒸豆腐好吃做法】3、将猪绞肉、板豆腐泥、咸蛋白、姜末以及葱花放入钢盆中，加入所有调味料后搅拌均匀，再加入碎咸蛋黄拌匀，装入深盘里，放入蒸笼以中火蒸约15分钟即可 。
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