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【上海青要焯水吗 上海青需要焯水的吗】1、上海青要焯水，这样能让它的根更容易熟,还可以一定程度上去除上海青的苦味 。
2、在给上海青焯水时,要先将锅中的水烧开,再往水中加入适量食盐、食油搅拌均匀,然后把上海青放入其中焯半分钟到一分钟即可 。
3、上海青是华东地区最常见的小白菜品种，其含有较丰富的蛋白质及维生素，具有降低血脂、宽肠通便等功效 。
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