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1、可以将鱼干剁成一块一块装进保鲜袋中，然后放在冰箱急冻箱里保存 。
【新鲜的鱼干如何保存 鱼干如何保存比较久】2、鱼干在制作好后营养价值会保留一部分，也会损失一部分 。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，在制作过程中，要高温消毒 。凉拌的话，要开水浸泡后食用 。
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