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【新鲜菌菇如何保存 新鲜菌菇的保存方法】1、盐水保存法 。用0.6%的淡盐水把新鲜蘑菇浸泡5分钟后捞出，把水沥干，再装入保鲜袋中并密封好，放进冰箱冷藏室中，这样最少可以保存10天不变质 。
2、冷冻保存法 。把新鲜蘑菇先直接放进冰箱冷冻一天，取出待其解冻后用厨房纸或者毛巾把水分吸走，然后装入保鲜袋中并密封好后再次放入冰箱冷冻，这样就可以实现长期保存不变质，要食用时取出解冻即可 。
3、腌制保存法 。先把新鲜蘑菇晾干一些，然后一层蘑菇一层盐的顺序码放进干净的容器中 ， 放好后把瓶口密封起来，放置到阴凉的地方，这样的方法最少可以保存1年不变质 。
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