【炖羊杂都需要放什么 炖羊杂需要放什么调料】

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1、可以放大葱、生姜、花椒粒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各种香料 ， 可以去除羊杂碎的腥臭味，增加汤料的香味 。
2、炖煮的时间越久羊杂碎越是软烂 ， 汤汁更加浓郁鲜美可口，可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等 。
3、羊杂汤的特色：此菜用羊杂制成，汤汁乳白色 ， 羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜 ， 家宴上品 。

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