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1、鲜枣购买回来之后要进行挑?。砻嬗信錾耍?或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。
【鲜枣怎么保鲜 新鲜的枣子怎样保存】2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 。装塑料袋时，最好用小袋分装 ， 每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点 。
3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了 。
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