文章插图
1、食材：牛肉250g ， 土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐 。
2、牛肉洗净，切小块 。
3、胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块 。
4、葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好 。
5、锅内放适量清水 ， 放入牛肉块 ， 焯至牛肉变色，捞出 。
6、锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡 。
7、加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色 。
8、放入葱姜、辣椒、八角，翻炒 ， 加少许老抽和料酒 。
9、翻炒均匀，加入适量清水，烧开后 ， 加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味 。
【怎么做土豆烧牛肉 如何做土豆烧牛肉】10、中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可 。
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