文章插图
1、材料：鲜牛肉适量、土豆适量、洋葱适量、生姜适量、食盐适量、糖适量、老抽适量、啤酒适量、八角适量、葱适量、蒜适量 。
【嫩牛肉怎么做好吃 嫩牛肉如何做好吃】2、将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，做出牛肉口感才不柴 。
3、在锅中放入油 ， 加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟 。
4、牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中 ， 盖上盖子继续炖煮 ， 保证牛肉又软又熟烂 ， 煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可 。

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