文章插图
1、食材：鸭蛋、食盐、开水 。
2、腌制时先将食盐溶于开水 ， 以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦) 。
【做盐鸭蛋的方法 盐鸭蛋的做法介绍】3、待盐水冷却，将洗净晾干的鸭蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食 。
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