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1、改变烹调方法 。改变以炒菜、红烧、煎炸为主的烹调方法：把爆炒菜改成蒸菜、炖菜；把红烧改成清炖；把炒蔬菜改成凉拌菜 。
2、改变烹饪厨具 。明火是厨房热量的主要来源，而且一般厨房都是封闭式的，在狭小的室内用明火烧饭，简直就是“火上浇油” 。在夏天可以选择多使用微波炉、榨汁机、烤箱等厨具做饭 ， 少用明火，减少热量来源 。
3、用大风压的油烟机 。厨房应选择大风压、大吸力的油烟机 。要想油烟机效果好，一是要选好品牌，二是要安装好 。
【夏天做饭太热怎么办 可以试试这些方法】4、多开窗通风 。厨房的窗户就是为了调节室内外的空气质量，我们做饭的时候只要不使用明火 ， 都可以打开窗户 ， 及时通风 。

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