【粽叶泡多久可以包粽子 新鲜的粽子叶要煮吗】

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1、包粽子的叶子要泡两个小时左右 。包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材 。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子 ， 北方则是用芦苇的叶子多一些 。
2、在包粽子之前 ， 棕叶是要煮一下的，把水煮开 。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉 。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水 。

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