文章插图
1、多抹盐保存：将咸肉多抹些盐，然后放于陶瓷的碗里，压紧压实，寒冷的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时，放于冰箱的冷藏室 ， 能保存几个月 。此种方法的缺点是：肉会变得特别咸，在吃前需提前浸泡，去除一些咸味 。
2、用密封坛保存：市场上有一种专门腌制咸菜的坛子，可以买来，在底部放置一些白酒，然后放上筷子或木棒，将咸肉架于上面，再盖上盖子，在盖子周围倒些水，坛里食物便被密封，能够保存很久了 。此种方法同样适合于腌制的萝卜干 。注意事项：要保证水份不能干，否则空气进入坛内，肉就容易坏了，在春季转暖时，一定要将咸肉移至于冰箱内 。
【咸肉保存方法 咸肉怎么保存】3、压干水份后再保存：咸肉保存时，水分要尽量地少，在腌制咸肉时，就得想办法将水分压出来，可用又大又重的石头，压在上面；腌制几天后，再拿出来晾晒一下 ， 这样水分会变得非常少，这样再采用一些保存方法，通常能保存很久了 。
- 巢蜜的保存方法 巢蜜怎么保存
- 雪蛤干的保存方法 雪蛤干怎么保存
- 熟咸鸭蛋保存方法 熟咸鸭蛋怎么保存
- 鲜海螺的保存方法 鲜海螺怎么保存
- 苦菜的保存方法 苦菜怎么保存
- 榴莲壳的保存方法 榴莲壳如何存储
- 莲菜保存方法 莲菜保存方法介绍
- 奶狗哺育方法 怎样人工哺育新生狗狗
- 帝王蟹保存方法 帝王蟹保存方法
- 枇杷的保存方法 枇杷怎么保存