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1、不要选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染；
2、包装上，要适合户外活动，不但要方便携带 ， 也要方便吃，最好是块状；
3、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌 。要选生烤工艺的牛肉干 ， 比如养生堂出品的母亲牌牛肉棒；
【牛肉干怎么挑选 牛肉干的挑选方法】4、认真查看标签标识是否完整、详细，要选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑；牛肉干一般人都可食用，但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化 ， 有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食 。
5、到商誉较好的商场超市购买，并选择好的品牌 。

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