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1、可以吃，但是不建议 。
【红心猕猴桃不熟能吃吗 红心猕猴桃不熟可以吃吗】2、没有成熟的红心猕猴桃是可以食用的，但是其糖分非常的低 ， 果实口感酸涩，而且其中会含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔粘膜的蛋白质，吃起来会比较的刺口，食用体验感不好，若是喜欢这样的口感和味道是可以适量食用的 ， 但是大部分人都接受不了这种酸度和口感，所以一般是不建议吃未成熟的红心猕猴桃的 。
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