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1、古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的时间猪头是不能随便吃的，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊 。从这一天起就开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉 ， 等到正月一过 ， 腊月杀的猪肉基本上都吃光了 ， 最后就只剩下一个猪头可以吃了 。
【二月二为什么吃猪头 二月二吃猪头的原因】2、“二月二龙抬头”，龙王是管降雨的，他上到天宫，农民要把最好的祭品供上给龙王吃，所以农民要把猪头供上给龙王吃 。
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