【咸鱼怎么去咸味 咸鱼如何去咸味】
文章插图
1、用淡盐水去咸鱼味 。用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中 。将咸鱼浸泡约2-3小时 ， 再取出用清水洗净 。这样即可将咸鱼味去除 。
2、用白酒去咸鱼味 。先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，可除咸鱼的多余盐分 。
3、用米酒去咸鱼味 。洗净咸鱼，倒入适量米酒浸泡大约2-3小时，可除去多余盐分，且烹制后的鱼清香纯正 。
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