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1、三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理 。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式 ， 非常受日本人欢迎 。
【三文鱼刺身是什么意思 什么是三文鱼刺身】2、主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量 。辅料：绿芥末酱、酱油、黄瓜1段 。做法：将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用 。三文鱼柳切成4个厚片 ， 放在冰块上，放入盘中 。再切一些薄片，摆成花形 。黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓 。吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食 。

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