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1、饺子皮的擀制方法：
（1）面粉里面加入少许盐，混合均匀 ， 倒入适量清水，搅成面絮；
（2）将面揉成光滑的面团 ， 醒30分钟；
（3）案板上撒淀粉，将醒好的面团搓成长条 ， 切割成大小均等的剂子，按扁；
（4）取一个面剂子，撒少许淀粉，用擀面杖将面卷起，来回擀；
（5）将面擀成四周薄，中间厚的面片就可以了 。
2、小贴士：
（1）撒淀粉的目的是为了防止饺子皮儿粘连在一起 ， 比面粉更好用 ， 但是不能撒太多 。
【擀饺子皮的方法 饺子皮擀制技巧分享】（2）面皮不能做的太干，否则会没有韧劲，也比较容易裂开 。

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