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1、家用小麦粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是属于中筋面粉 。小麦粉分为全麦面粉和普通面粉，其中使用全麦面粉制作出来的面包和甜心 ， 不管是在口感上还是营养价值上 ， 都要好于普通面粉 。
【家用小麦粉是低筋还是高筋 家用小麦粉是什么】2、小麦粉不仅能提供人体活动所需的能量 ， 还含有人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、植物化学素等成分 。
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