文章插图
1、草鱼 1条
2、洋葱 适量
3、尖椒 适量
4、生粉 适量
5、白糖 适量
6、白醋 适量
【糖醋鱼的做法 你必须知道】7、料酒 适量
方法/步骤

• 食材准备好
  
• 将草鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上 。
  
• 在鱼身上涂抹均匀生粉 。
  
• 将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎 。
  
• 锅里加油烧至八成热 ， 将拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出 。
  
• 炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份 。
  
• 炸好的配菜控干油，
  
• 将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了 。
  
• 酸酸甜甜就是你，美味的糖醋鱼 。
  

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