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1、活鲈鱼保存方法，如果买回来的鲈鱼是活的，可以将鲈鱼放在装满水的脸盆中（盆的大小以刚好能让鱼伸直身体为宜，不能太大），然后将盆放在阴凉遮光处，最好加上透气又遮光盖子盖上 ， 防止鲈鱼跳出来 。期间也不要去惊动、逗弄鲈鱼 ， 可以减少消耗 。一般这个方法能够保持鲈鱼2-5天不死 ， 具体还是看买回来的鲈鱼活力怎么样了，如果观察到鲈鱼出现翻肚皮的情况，就尽早吃掉吧 。
【怎么保鲜鲈鱼 如何 把保鲜鲈鱼】2、宰杀好的鲈鱼保存方法，如果买回来的鲈鱼是已经宰杀好的 ， 首先要将鱼的内脏、鱼鳃都去除（因为这部分属于容易腐坏的部分），然后将鱼体冲洗干净 ， 用干净的保鲜袋装好，如果只是保存1-2天，就放在冷藏室 ， 如果想要保存更久，就放在冷冻室 。

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