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1、在没有海水和增氧设施的情况下，只能加冰块或者放冰箱，保持在0-6度 ， 如需将新鲜的鲍鱼带到外地，可放在保温箱或者保温盒 ， 里面加冰块，冰和鲍鱼需要隔开放置 。或者放在托盘上，用保鲜膜包上，放到冰箱的最底层，或下面没有存放的食品 。温度在-18度5度，放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失 。
【生鲍鱼怎么保鲜 如何保存鲍鱼】2、鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮，温拌鲍鱼：把鲍鱼制净后 ， 用开水煮3分钟，捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中，另取一碗兑汁（盐2克，味精5克，糖25克，白醋50克 ， 东古酱油20克，红油5克 ， 矿泉水50克）在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中，上撒香菜末和小葱花 ， 拌均后即可 。
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