文章插图
主料：糯米 100克 辅料：梨 200克 红豆沙 20克 樱桃 10克 菠萝 20克 调料：白砂糖 20克 色拉油 20克 玉米面（黄） 10克 各适量方法/步骤

• 糯米洗净，加入1杯水，静置20分钟后 ， 先以强微波6分钟，再以50%电力蒸煮5分钟后，拌入糖、油各10克，拌匀成糯米饭 。
  
• 将雪梨去皮、对切、去核 ， 再切成月牙形 ， 泡盐水备用 。
  
• 取一深碗，碗内抹油，将雪梨片逐片平铺 ， 排成鱼鳞状，先填入半份量的糯米饭，再放入红豆泥及剩余的半糯米饭 ， 覆胶膜，以强微波烹煮10分钟 ， 倒扣于大盘 。
  
• 【糯米梨做法】取一容器入半杯水及10克糖，以强微波3分钟煮滚后，迅速拌入调匀的玉米粉10克、水10克勾芡，再放入切碎的红樱桃及凤梨片，淋在糯米饭上即可 。
  

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