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【香菇最多泡几个小时 泡在水里的香菇泡几个小时】1、最多不超过12个小时 。
2、干香菇如果在夏季温度较高的地方泡发，在浸泡一夜后 ， 很可能出现变质的现象 ， 建议尽量短时间内泡发好香菇为宜；但若是将干香菇放在冰箱冷藏室或冬季低温状态下泡发的话，细菌繁殖会较慢，香菇不易变质，一般泡一夜不会有什么问题，可放心食用，但也不宜超过12个小时 。
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