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1、采用不同原料制作出的洋槐蜜散发出的味道会有所不同，单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息 ， 假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味 。
【槐花蜜怎么分辨真假 怎么分辨槐花蜜真假】2、取一根筷子插入蜜中，垂直提起 ， 浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝 ， 断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性 ， 不会收缩成蜜珠 。
3、纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味 ， 余味清香悠久 ， 掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道 。喉感弱，而且余味淡薄短促 。所以若是口感不好也可能是假蜂蜜 。

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