文章插图
1、准备食材
【家常自制糖葫芦的做法 简单明了4步骤】2、处理原料
3、熬制糖浆
4、淋上糖浆
方法/步骤

• 准备食材 山楂市场买回来清洗干净 。
  
• 处理原料 然后用小刀去掉山楂两边的杆和头 。再来去核，用小刀慢慢沿着山楂中间划一周切开，剥去里面的核 。注意不要一刀切这样会切碎山楂 。去完核用牙签，一个一个穿起来备用 。
  
• 熬制糖浆 炒锅烧热加入冰糖和水 ， 我这里是用的1:1的水 。因为用的是冰糖，如果用白糖就用2：1的水 。先用大火将冰糖融化 ， 转下火慢慢熬30分钟左右，熬成糖稀用筷子沾一点放到水里马上凝结不粘牙，脆脆的就可以了 。如有温度计应该在140度 。
  
• 淋上糖浆 熬好的糖浆用勺子淋在山楂上，要淋的均匀边淋边转动山楂，淋好后放入盘中冷却即可 ， 室温过热可放冰箱冷藏 。
  

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