文章插图
1、芦笋去根去皮
2、擦成丝
3、焯熟
4、挤干放调料拌匀
方法/步骤

• 芦笋去老根和皮 。
  
• 用擦丝刀把芦笋擦成丝 。（直接切丝也可以 ， 只是芦笋细比较难切 。）
  
• 【芦笋的做法 凉拌芦笋的做法大全】芦芛丝入开水锅焯1分钟左右至熟 。
  
• 充分挤干的芦笋加香油 ， 盐和糖拌匀即可 。根据个人喜好可放辣椒点缀（焯水的芦笋一定要充分挤干，水份太多影响口感 ， 不脆爽）
  

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