文章插图
1、泥鳅处理干净
2、切葱丝
3、鸡蛋打散
4、加入泥鳅蒸熟
5、撒上葱丝，淋上油
方法/步骤

• 泥鳅去肚腹打理干净 。
  
• 葱洗净切成葱丝 。
  
• 鸡蛋打入碗中 ， 加适量盐打散，加入适量的的水，搅匀，并用勺子打掉上面的泡沫 。
  
• 将鸡蛋液倒入盘中 ， 放入泥鳅 。放入锅中，隔水，盖上锅盖，小火蒸15分钟左右 ， 就蒸熟了，关火后焖1分钟左右 。
  
• 端出盘子，撒上葱丝 。
  
• 【泥鳅的做法 泥鳅蒸蛋】最后淋上橄榄油，就可以享用了 。
  

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