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1、冰箱保存
这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味 ， 只是一般的家用冰箱空间有限 ， 放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了 。
2、塑料袋保存法
如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比较低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口 。如果气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，但是不用封口 ， 把白菜根朝下放在地上就可以 。这种方法可以使白菜存放更长的时间，并且叶子也会保持水分 。
3、报纸保存法
【白菜的防腐保存方法 如何保存白菜的防腐】这种方法就是用报纸把每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处 ， 这样可以使白菜保鲜一个星期左右 。
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