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1、不能吃 。
【生姜有一点发霉能吃吗 生姜发霉能不能吃】2、生姜发霉后 ， 虽然看着可能只有表面长霉或腐烂的现象，但发霉后的整个生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部发霉的部分，但内部还含有肉眼不可见的毒素，食用仍然有饮食健康风险，建议发霉的生姜最好尽快扔掉，千万不能吃 。
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