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从健康饮食的角度考虑,喝汤是非常健康的饮食习惯 。不同种类的汤品,其营养价值不同,养生效果也有区别 。看似简单的喝汤,也是要讲究方式和方法的 。错误喝汤,可能就起不到健康喝汤的效果,还会伤害你的健康 。方法/步骤
- 汤的精华在汤 , 纯喝汤就好 一般人认为汤经过炖煮后 , 营养精华都在汤内,所以喝汤就好!其实,不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等 , 就算是熬煮数小时,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,仅喝汤不吃肉很可惜 。
- 用餐最后才喝汤 西餐的出菜顺序是先喝汤 , 再用主菜及副餐;中国菜则是把汤放在用餐最后 。由于此时多已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖并且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收 。所以先喝汤比最后喝汤 , 健康且有减重效果 。
- 喝汤要喝滚烫的汤 人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险 。建议等汤稍凉再喝汤,较健康 。
- 喝汤速度快 快速喝汤,等到意识吃饱了,可能已吃过量 , 容易导致肥胖 。应该慢速喝汤,不但可充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖 。
- 爱喝汤 , 一餐可喝好几碗 如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林 , 则不能多饮,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤 。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤 , 以胃部舒适为原则 。
- 用汤泡饭吃 用汤泡饭,由于米饭泡软易吞,往往懒得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化负担 , 长期下来将引发胃病 。所以,吃汤泡饭是不利健康的 。
- 【喝汤的坏习惯你都有没有】晚餐时刻用餐最轻松 , 晚餐喝汤是三餐最佳时刻 汤的营养价值较高,若是晚餐爱喝汤 , 距离睡觉时间近,非常容易导致发胖 。午餐时喝汤,吸收的热量最少 。因此,为了防止发胖,不妨选择中午喝汤,而晚餐则不宜喝太多的汤 。
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