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1、卤凤爪刚捞出锅来，最好马上摊开，用风扇吹干表面水分后，装袋密封放入冰箱保鲜即可 。
【卤鸡脚怎么存放才保鲜 保鲜卤鸡爪的流程】2、卤鸡爪一般冷藏两到三天没问题，但要盖上一层保鲜膜，否则会串味 ， 要是冷冻一般保存十天没问题，但吃的时候要解冻最好用微波炉解冻 ， 这样营养损失少，而且不会变味 。
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