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【云南雪莲果成熟的季节是几月 云南雪莲果的简介】1、云南雪莲果一般在冬季11月份左右成熟 ， 此时是它的上市旺季 ， 植株通常在春季进行播种，秋末进入成熟期，这时果实体内的含糖量较低 ， 要等到11月份以后 ， 雪莲果的口感、品质会达到顶峰，并且个头也较大，平均果重250克以上 。
2、雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴 ， 还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶 ， 冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等 。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片 。

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