【台湾卤肉饭的做法 分享最正宗的做法】

文章插图
1、准备材料
2、热锅
3、五花肉炒熟
4、调味
5、卤肉
6、配饭
方法/步骤

• 将红葱、蒜去皮洗净，切末备用 。将五花肉洗净，沥干水分，切成小丁块备用 。
  
• 炒锅预热 ， 倒入猪油，加入红葱末 ， 蒜末爆香，以小火炒至呈金黄色后盛盘为葱蒜酥备用 。
  
• 取锅预热 ， 加入滴量油，放入五花肉丁块炒 。
  
• 待五花肉丁炒至变色时加入调味料拌炒，续加入调味料炒至肉丁入味，倒入砂锅中，再加入高汤1000毫升煮至沸腾后转小火焖煮1小时
  
• 将调味料葱蒜酥加入锅中续煮15分钟，即为卤肉 。
  
• 将煮好的卤肉用勺子将卤肉与卤汁淋在白米饭上方即可食用 。
  

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