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【黑豆的吃法 黑豆烧牛肉】1、准备食材
2、处理配料
3、切条待用
4、洗净待用
5、炒香
6、放入高压锅
方法/步骤

• 准备食材：黑豆、牛肉、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、花椒、八角、冰糖、盐、鸡精
  
• 处理配料：姜去皮，拍破 。
  
• 切条待用：牛肉洗净 ， 切成3厘米长 ， 2厘米宽，大小均匀的块 。（一般红烧的牛肉选牛腩） 。
  
• 洗净待用：黑豆用水冲洗干净 。
  
• 炒香：锅内放入食用油 ， 放入黄豆酱、八角、姜、炒香 ， 倒入牛肉翻炒 ， 炒干牛肉中的水份 。加入酱油、冰糖翻炒，炒至冰糖化 ， 加水淹过牛肉（约加500毫升左右） ， 加入盐，烧开后关火 。
  
• 放入高压锅：将烧开的牛肉倒入电压力锅中，再倒入黑豆，盖上锅盖，调到“蹄筋、豆”一档，一起烧 。
  

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