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1、可以 。
【梭子蟹可以切开蒸吗 梭子蟹可不可以切开蒸】2、梭子蟹切开蒸大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可 。梭子蟹 ， 有些地方俗称“白蟹” 。因头胸甲呈梭子形，故名梭子 。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富 。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克 。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、即成为“蟹籽” ， 均是海味品中之上品 。

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