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1、富强粉是指一种比较精细，面筋含量高，杂质少，较白类似于精粉的一种高筋面粉，是用优质小麦搭配加工而成，筋度好，色泽乳白光亮，细腻可口，是制作各种中高档面食的理想原料，而且做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，口感好 。
【富强粉和雪花粉的区别 富强粉和雪花粉的区别介绍】2、而雪花粉一般指两种东西，一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包 ， 鱼饵，快餐食品 ， 婴儿食品等 。一种是是粘性较好的小麦粉，一般粉色洁白 ， 粉质细腻，蛋白含量高 ， 是制作各种高档面包 ， 速冻食品，高档挂面，中华拉面，手延素面的优质原料 。

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