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1、外观不同：生姜的体积比沙姜的体积大，生姜的外形呈不规则状；沙姜外皮光滑 ， 呈褐色，其形状有圆形和尖形 ， 易断裂 。
【沙姜和生姜的区别 生姜和沙姜有什么区别】2、使用方法不同：沙姜多用于制作香料，和调配制卤汁中；生姜被用的范围比较广，可以用做炒菜的调味品，也可用来制作姜饼 。
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