文章插图
1、用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖 。
【包子的做法 包子应该怎么做】2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团 。
3、等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了 。
4、把发好的面团分成均匀的小面团 。
5、小面团按扁扁 ， 然后用擀面杖擀圆 ， 擀的时候注意边缘薄，中间厚 。
6、在擀好的皮平铺在左手上 ， 然后放上准备好的包子馅，包成包子 。
7、包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟 。
8、锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后 ， 不要马上揭开锅盖 ， 待2-3分钟后在揭开锅盖 。

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