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1、荔枝清洗之后，是需要晾干的，不能带有生水泡酒，会容易变质坏掉 。
【荔枝泡酒荔枝需要晾干吗 荔枝泡酒荔枝要不要晾干】2、荔枝必须清洗干净，去除表面残留的灰尘、细菌和虫卵 。荔枝有两种清洗方法 。一是用清水洗净荔枝，但必须彻底晾干，否则容易造成酿酒失败；二是用高白酒洗净，使其不能直接晾干，而可直接冲泡 。大多数人泡荔枝酒时，都会采用第二种清洗方法 。他们用高米酒洗荔枝时，可以少放酒，一次少放荔枝，以免浪费酒 。
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