文章插图
1、肠衣洗净后，把肠衣套在漏斗上 。
2、把漏斗放在盆里，然后把肉馅放在漏斗里 。
3、带一次性手套，用手往下推 。灌一会 ， 把肉馅往下捏一捏 ， 使肉变的紧实，但不要太用力 ， 不要把肠衣弄破了 。
4、有空气的地方 ， 肉馅下不去，可以用牙签扎个小洞放气 。
【灌香肠妙招 灌香肠的窍门】5、每隔十厘米左右扭一下 ， 以后吃的时候从此处切断即可 。最后将头上打结 。

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