文章插图
1、新鲜的羊肚菌不需要泡发，直接取一碗适量的清水，将羊肚菌放入碗中快速地打圈进行清洗 ， 反复2—3次即可 。
2、羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名 。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌 。
【羊肚菌如何清洗 羊肚菌怎样清洗】3、羊肚菌于1818年被发现 。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳有很好的效果 。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑 。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名 。

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