【牛奶是乳浊液吗 牛奶是不是乳浊液】

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1、是,牛奶就是一种复杂的液态分散体系 。经过分析 , 一般牛奶里平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其余是水分 。脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体 , 乳糖形成溶液 。一般地说,一个多相液态体系 , 其中有一种不溶于水的液体以小液滴(直径在10^-7m-10^-3m)的形式存在的,就叫乳浊液 。因此,牛奶仍可称乳浊液 。
2、牛奶有降低食管括约肌压力的作用 , 从而增加胃液或肠液的反流 。牛奶(milk) , 是最古老的天然乳制品之一 。
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