文章插图
1、先找把剪刀 ， 剪去肥肠外面的肥油 。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点 。
2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠 。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部 。
3、如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开 。
4、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水 ， 使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止 。然后用清水冲洗干净 。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可 。
【脆肠怎么清洗 脆肠清洗方法】5、然后再用料酒或是白醋加少许水 ， 搓洗一遍，最后冲干净即可 。

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