文章插图
1、鱼头500克、料酒适量、香葱适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、虾酱适量、白芝麻适量、食用油适量、白糖适量 。
2、做法：把鱼头分成两半，洗干净，用盐腌上半个小时 。
3、码进盆子里 。把生姜和大蒜切碎 。把切好的生姜和蒜粒摊在鱼头上 。
4、加入适量的料酒 。再加入适量的白糖 。
【如何做香辣鱼头 做鱼头的方法】5、一边加上虾酱 ， 另一边加上剁椒 。再加入适量的菜油 。
6、放进锅里蒸八至十分钟 。然后另起油锅 ， 放入白芝麻 。
7、放在蒸好的鱼头上，撒上香葱即可食用了 。

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