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【盐水鸭是哪里的特产 盐水鸭是什么地方的特产】1、盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品 。因南京有“金陵”别称 ， 故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史 。
2、南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验 。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点 。而以中秋前后 ， 桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭 。

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