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1、冷库储藏：选择冷藏温度0℃～1℃，相对湿度85％～90％ ， 通风性能较好的冷库 。
2、冰窖储藏：用碎冰块平铺窖底 ， 再将果筐（此类储藏用筐子会好一些）放在冰面上码垛 。码好后再铺上一层冰，依次按此步骤码垛 。码垛完成后在上面盖一层塑料薄膜，薄膜上再堆厚90厘米左右的锯木粉末等材料进行隔热保温 。窖内整体温度同样控制在0-1℃为好，此方法须保证冰窖的密闭性，可较长时间保证果实的新鲜度 。到冬季后也可转移到普通窖中继续贮藏，直到春节供应市场 。
【怎样储存大批量的李子 李子储存技巧】3、控气储藏：将适时采收的李子去梗 ， 剔除病虫、伤烂果后，装入厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子 。在气温为0-1℃、二氧化碳含量为7-8％、氧气含量为1-3％的条件下，李子可贮藏2-3个月 。

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