文章插图
1、 高粉300克，冰水170克，糖20克 ， 盐四分之一勺，，奶粉一大勺，酵母四分之一加二分之一小勺 ， 猪油10克，黄油20克，牛奶香精二分之一小勺 。将所有材料除黄油以外揉成团，揉成“三光”加入黄油继续揉啊揉 ， 越揉越轻盈的面团至完成阶段 。
【庞多米吐司 庞多米吐司做法】2、发酵 。（夏天一般室温就可以啦，40到60分钟 。）
3、然后给面团排气 ， 醒面15分钟，继续发酵10分钟 ， 将面团分成4份或3份，松弛15分钟 ， 擀平，卷起松弛15分钟再次擀开，卷起，放入土司模内盖上盖发酵8满 。
4、烤箱预热200度 ， 烤35分钟 。下层上下火 。

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