文章插图
1、首先净身 ， 小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事 。
2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉 。
【龙虾清洗小妙招 龙虾清洗做法】3、下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西 ， 别浪费了 。
4、剪刀下去不要到底 ， 剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧 。
5、下面一步是去小龙虾的肠子 ， 方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右?。?直到断开为止，然后慢慢拉出来 。这样虾子的肠子就跟着出来了 。

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